Mesin Vacuum Sealer / pengemas vacuum adalah mesin pengemas yang berfungsi untuk mengemas kemasan dengan sistem kerja menghisap udara (vacuum) dalam kemasan lalu mengelem kemasan. Pada beberapa tipe mesin vacuum ini terutama yang berkapasitas besar sudah dilengkapi cetakan kadaluarsa.

Dengan mengemas produk dengan system vacuum, maka produk yang Anda kemas akan terhindar dari proses oksidasi, kerusakan biologis, dan bisa bertahan / awet lebih lama. Mesin ini dapat digunakan untuk berbagai jenis bahan.

Produk-produk yang cocok dikemas dengan mesin mesin ini antara lain bakso, ikan, daging, kacang, beras, roti, ataupun produk-produk lain yang membutuhkan pengemasan secara vacuum.